Ốc hương nhồi là món ăn độc đáo , được chế biến ốc hương với cá thác lác và dùng kèm nước mắm sả cay cay càng làm tăng hương vị đậm đà của món ăn này.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram ốc hương
• 200 gram cá thác lác
• Hành lá, ngò rí
• Tiêu, ớt, sả
• Chanh, rau húng, rau răm
• Đường, hạt nêm, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

•  Ốc hương luộc sơ, cậy lấy phần thịt, bỏ mài, sau đó cắt hạt lựu trộn cùng cá thác lác.
•  Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/ 2 muỗng cà-phê đường, tiêu, hành lá cắt nhuyễn.

•  Nhồi hỗn hợp này vào vỏ ốc, bọc kín, để  vào lò vi sóng ở chế độ Medium, khoảng 8 phút.
•  Lấy ra ăn kèm nước mắm sả, rau húng, rau răm.

•  Nước mắm sả: 1 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp nước lọc, tỏi ớt, sả băm nhuyển. Khuấy đều.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc hương nhồi này nhé.

Ốc hương nhồi

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)